Yine TRT’nin bir belgeselini izledim. Modern tarzda sıkmadan ve genel kültür seviyesinde hoş bir tarzı olan belgesel.
Post-Fordizm ile birlikte her bir mal grubunun içerisinde teknik bilgi ve farklı boyutları içeren uzmanlıklar ortaya çıkıyor.
Tavuk üretiminin 3 boyutu bulunuyor.
1) Et üretimi
İşlenmemiş (but, göğüs, kanat) ve İşlenmiş (baget, şinitsel)
2) Yumurta üretimi
3) Civciv üretimi
Maliyet avantajını sağlamak için otomasyon zorunluluk olması kaçınılmaz bir durum.
Temizlik ve hijyen de sağladığını düşünmeliyiz.
asKeops 